过去10年来，俄罗斯奶酪制作已成为 最受欢迎的农业领域之一。根据农产品市场 RSHB 平台“Svoe Rodnoe”的数据，目前有来自俄罗斯 78 个地区的 1,088 家奶酪制造商在其上注册。
奶酪生产商数量
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奶酪制造商的肖像
根据俄罗斯农业银行 的数据，全国参与奶酪生产的男女平均比例为 70 比 30。但也存在地区特征。在北高加索地区和该国南部，奶酪制作主要由男性或整个家庭进行。女性奶酪制造商在伏尔加地区的一些地区占主导地位，例如伏尔加格勒、萨马拉和下诺夫哥罗德地区以及莫斯科地区。
据 专家称
奶酪制造商的平均年龄为 35 至 40 岁。 60岁以上的人只有15%，30岁以下的人只有7%。奶酪是最受欢迎的葡萄酒佐料之一。 专家表示，最受欢迎的农场奶酪（基于 2024 年七个月的销量）。
化合
由山羊奶制成的带有白色霉菌的软奶酪。通常，这种奶酪可以从农民那里购买，因为在俄罗斯，山羊奶不经常用于奶酪制作。亚历杭德罗·J·维瓦斯 奶酪价莫斯科侍酒师杯决赛入围者雅罗斯拉夫·古里耶夫 (Yaroslav Guryev) 认为，“价香芳香、细腻、微甜。例如，搭配来自 Gai Kodzor 或 Belbek 的明亮的俄罗斯干肉豆蔻，看起来会很棒。
奶酪工厂的创始人
之一安德烈·布拉日科 (Andrey Blazhko) 表示，作为合作伙伴，他会提供一款与奶酪相映衬的响亮葡萄酒：例如“Cold Fog”——一款来自二线的雷司令葡萄酒Divnomorskaya 庄园酒庄。奶酪Lovecheese”是一种带有高贵白色霉菌的软奶油奶酪，以法国纳沙泰尔奶酪的形象和相似度制成。
雅罗斯拉夫
古里耶夫 (Yaroslav Guryev) 认为，柔软、咸味、奶油般的 Lovecheese 将完美凸显浓郁而有结构的红色。例如，多汁、果香浓郁、明亮，全部搭配来自“Markotkh Estates”的黑莓果酱“Merlot Reserve”。
安德烈·布拉日科 表示
在我们国家是一种很难理解的奶酪。 “更奇怪的是，如此困难的产品竟然能登上顶峰，”这位奶酪制造商解释道。 — 要了解的是，奶酪凝乳形成后，将其挂在袋子中，以便释放乳清，然后才进入模具。这会影响其稠度，在我国，这种乳酸奶酪通常被认为是“霉菌中的干酪”，随着时间的推移，它开始产生浓郁的芳香，并带有氨味。据安德烈·布拉日科（Andrey Blazhko）介绍，这种奶酪来自诺曼底，因此它经典地与诺曼底苹果酒搭配，后者还具有浓郁的微腐苦苹果香气。 “然而，你也可以在葡萄酒中找到有趣的搭档——它可能是一种精致、清淡的起泡酒，可以作为这种奶酪的背景。举个例子 – “巴拉克拉法帽。陈年霞多丽。”这种奶酪的另一个有趣的选择可能是贝尔贝克的雷司令，”奶酪制造商指出。
马苏里拉奶酪
柔软的年轻奶酪，洁白而富有弹性，口感细腻而中性。马苏里拉奶酪存放在盐水中；如果没有盐水，它会很快变质。雅罗斯拉夫·古里耶夫（Yaroslav Guryev）建议尝试将这种奶酪与起泡奶酪搭配，或者搭配西红柿和香蒜酱，并搭配一杯来自克里米亚“新世界”酒庄的黑皮诺桃红干型葡萄酒。
娜塔莉亚·阿尔扎马索娃 照片
马苏里拉奶酪 安德烈·布拉日科 (Andrey Blazhko) 表示，帕斯 购买马来西亚国家电报电话号码 塔菲拉塔奶酪（意大利新鲜奶酪）越新鲜越好。它们细腻多汁的质地和圆润的奶油味与口感上也带有奶油味的葡萄酒完美搭配。也许 Fanagoria 的霞多丽最适合。此外，您还可以选择Cru Lermont和“100种白色”的不同系列。 “果味桃红葡萄酒与此类奶酪也很相配。专家表示，最佳选择是盖科佐尔酒庄的“粉色自行车”。
苏鲁古尼
苏鲁古尼是一种腌制的格鲁吉亚奶酪。其发 b2b 传真线索 酵乳纯正，咸味适中，气味特异，浓稠、有层次、富有弹性。雅罗斯拉夫·古里耶夫 建议回归根源，尝试将这种咸味的格鲁吉亚奶酪与在中陈酿而成的琥珀酒结合起来。 “明日香兄弟的 非常完美 。
俄罗斯总统普京
周三警告西方，如果遭到常规导弹袭击，俄罗斯可能会使用核武器，莫斯科将把任何以核力量为后盾的袭击视为联合袭击。他决定修改俄罗斯官方核原则，这是克里姆林宫对美国和英国讨论是否允许乌克兰向俄罗斯发射西方常规导弹的回应。你可以跳过广告
他（普京）说
对原则的修改“明确规定了俄罗斯向使用核武器过渡的条件”。普京补充说：“一旦我们收到有关大规模发射空天攻击武器并越过我国边界的可靠信息，我们将考虑这种可能性”，他指的是“战略战术飞机、巡航导弹、无人机、高超音速飞机和其他飞机。
该文件当前版
本的措辞宽泛，似乎大大扩大了核武器的潜在用途，指出俄罗斯可以在收到“有关向俄罗斯联邦领土和俄罗斯盟友发射弹道导弹的可靠信息”后启动其核武库。
首席研究员
国际分析》杂志主编谢尔盖·马尔科多诺夫在接受加拿大皇家银行采访时解释了格鲁吉亚和亚美尼亚当局的言论意味着什么以及俄罗斯和西方的战略是什么在南高加索地区
谢尔盖·马凯多诺夫
格鲁吉亚总理伊拉克利·科巴希泽在第79届联合国大会上向阿布哈兹和南奥塞梯呼吁通过相互宽恕恢复格鲁吉亚的完整。 “我们所有的步骤都是为了帮助我们的人民，以便有一天我们和我们的孩子能够共同生活在一个幸福、团结和发展的格鲁吉亚。在占领线的这一边，我们永远以开放的心态欢迎您。我们必须修复我们国家所有被毁坏的桥梁，”他说（格鲁吉亚第一频道引述）。这并不是格鲁吉亚领导层第一次呼吁苏呼米和茨欣瓦利之间的和解——执政的格鲁吉亚梦想组织名誉主席及其创始人比齐娜·伊万尼什维利在哥里的一次选举前集会上也说了同样的话。
加拿大皇家银行与 MGIMO 国
际问题研究所首席研究员、《国际分析》杂志主编谢尔盖·马尔科多诺夫讨论了南高加索局势的变化。伊万尼什维利最近表示，该党的主要目标是恢复与南奥塞梯的关系，“不仅要归还领土”，还要归还“我们的奥塞梯兄弟姐妹”。他还表示，2008年的战争是米哈伊尔·萨卡什维利领导的民族联合运动从外部挑起的，选举后格鲁吉亚将面临自己的纽伦堡进程，这将成为第比利斯和茨欣瓦利之间和解的先决条件，之后格鲁吉亚将准备向南奥塞梯道歉。但是，据我了解，格鲁吉亚梦并不是在谈论承认共和国的独立。
红细胞组
格鲁吉亚在南奥塞梯、阿布哈兹问题上存在政治共识。即使是主张中立、反对加入北约的边缘欧洲怀疑论者也表示，阿布哈兹和南奥塞梯是格鲁吉亚的一部分。现在谈谈伊万尼什维利的话。政客的选举声明必须除以至少 50。伊万尼什维利是否准备好道歉？他的选民（更不用说反对派）是否准备好道歉？我们的政客经常购买高级官员的言论。但国家不仅是第一人。在格鲁吉亚，“格鲁吉亚梦”的支持者中有不少主张该国加入北约和欧盟的人。您是否注意到，伊万尼什维利其实并没有特别批评西方？他谈到了个人的过度行为，称西方没有做出经过深思熟虑的决定。所以我绝对不会认为伊万尼什维利的言论是亲俄的。
这里有一个重要的
格鲁吉亚和亚美尼亚的局势不仅仅是地缘政治，帕希尼扬或伊万尼什维利。他们是拉菲克叔叔、拿督叔叔、索菲科阿姨和格拉努什阿姨。不幸的是，在莫斯科常常看不到他们。但徒劳无功。因此，格鲁吉亚的局势远非明朗。当然，与格鲁吉亚关系正常化是必要的。格鲁吉亚是高加索地区的中心。在苏联时期，ZakVO 的总部设在第比利斯，而在帝国时期，俄罗斯总督坐在第比利斯，这并非巧合。但我们首先需要考虑我们的利益，并与格鲁吉亚进行对话，让他们了解俄罗斯的红线，并且迄今为止与西方的友谊并没有给他们带来太大帮助。俄罗斯在高加索地区的任务是确保我们的邻国不发生枪击事件。最好是那里提供的世界有俄罗斯注册，因为任何世界都有作者身份。这涉及到一定的妥协和让步。
